QUINDIM

 

Ingredientes:

• 1 côco médio ralado
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 15 gemas
• 1/2 K de açucar

MODO DE FAZER:

 Junte num recipiente os ingredientes acima, misture e bata bem, até obter massa lisa, a qual deixe descan­sar na própria vasilha coberta, durante cêrca de uma hora. Deite a massa em fôrma redonda, bem untada com manteiga e polvilha- da com farinha de trigo peneirada, permanecendo duas horas na fôrma, também coberta. Leve a assar em banho-maria, em forno quente e com a fôrma tampada, durante uma hora aproximada­mente. Quando pronto, retire do forno e, um quarto de hora após agite a fôrma, verificando se o doce se desprende com facilidade, a fim de desenformá-lo.  

Read More

ROSQUINHA DE VINAGRE

  Ingredientes 

•  3 colheres (sopa) de vinagre
•  3 colheres (sopa) de óleo 
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado 
• 3 ovos 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
•  1 pitada de sal
•  Farinha de trigo até dar ponto de enrolar 

Bata os ovos com vinagre, o óleo e o fermento. Coloque então o açúcar, a farinha, e o sal. Enrole fazendo roscas médias e frite em gordura bem quente. Após fritar, passe no açúcar com a canela.

Read More

ROSQUINHA DE LEITE

    Ingredientes:

• 3 pires de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal amoníaco
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite Farinha de trigo até dar ponto para enrolar

      Misture todos os ingredientes, amassando bem, faça as rosquinhas e asse em forno médio.

Read More

MENTIRA DA VOVÓ

Ingredientes:

 

  • 3 ovos 

 • 1 xícara de açúcar refinado

 • 2 xícaras de leite 

 • 1 colher (sopa) de fermento em pó • 4 colheres de manteiga 

 • Canela em pó

 • Trigo que dê para enrolar

 

 Amasse tudo. Estique com um rolo em cima da mesa. Corte em retângulos e frite-os em óleo quente. Passe no açúcar e na canela em pó.

Read More

BOLO DE MANDIOCA

Ingredientes 

 • 1 prato fundo de mandioca

 • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

 • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

 • 1 coco médio ralado 

• 4 ovos

 • 1 pitada de sal

 • 1 colher (sopa) de fermento em pó

 Bater no liquidificador todos os ingredientes exceto a mandioca ralada. Misturar este creme com a mandioca ralada. Assar em forno quente.

Read More

BISCOITO SUPREMO

Ingredientes:

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) de nata •

1 xícara (chá) de açúcar refinado •

1 colher de canela em pó

• 2 colheres de manteiga

• Polvilho que dê para enrolar

• 1 colher (café) sal (amoníaco)

• 1 colher rasa (sobremesa) de fermento em pó.

Amasse todos os ingredientes. Faça os biscoitos e asse-os em forno brando.

Read More

MARIA-MOLE CASEIRA

   Ingredientes:

• 1 pacote de gelatina sem sabor

• 1 copo de água fervendo

• 2 xícaras açúcar refinado

• 2 cocos ralados

Dissolva a gelatina na água fervendo. Misture o açúcar, bata bem na batedeira antes de despejar sobre o coco. Forre um tabuleiro ou uma fôrma com um pouco de coco. Despeje a massa e cubra com o restante do coco e leve a geladeira.

Read More

ROCAMBOLE DE COCO

Ingredientes:

 • 8 claras em neve 

• 8 gemas

 • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo

 • 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó

 Misture as claras, as gemas e o açúcar, batendo sempre. Coloque a farinha de trigo, aos poucos e por fim o fermento. Unte um tabuleiro, passe bastante farinha de trigo e leve para assar em forno regular. Não asse demais, desenforme em um pano úmido pulverizado com açúcar, recheie e enrole como rocambole. Recheio • 1coco ralado • 2 xícaras (chá) de açúcar Misture os 2 ingredientes fazendo um doce no fogo, quando estiver frio recheie o rocambole.

Read More

PUDIM DE QUEIJO

          Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 prato (raso) de queijo ralado
• 1 copo de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 copos de açúcar refinado

 Bater todos os ingredientes no liquidificador. Caramelizar uma fôrma e colocar o creme, assando  em banho-maria em forno regular.

Read More

PUDIM DE COCO

Ingredientes

• 1 coco ralado
• 2 xícaras de açúcar
• 6 ovos
• 1 copo de leite
• 1 colher (chá) de baunilha
• 3 colheres (sopa) de Maisena

Bata no liquidificador todos os ingredientes. Unte uma fôrma com açúcar caramelado e leve ao forno regular em banho-maria, para assar.

Read More

BRIGADEIRO

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de manteiga ou margarina
• Chocolate granulado ou açúcar para enfeitar

Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo para cozinhar. Quando soltar do fundo da panela, tire do fogo e deixe esfriar, enrolando então e passando no chocolate granulado ou no açúcar.

Read More

BOLO XADREZ

Ingredientes: 

• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo

 • 6 xícaras (chá) de açúcar refinado 

• 3 xícaras (chá) de Maisena 

• 3 xícaras (chá) de manteiga ou margarina

 • 3 xícaras (chá) de leite em temperatura ambiente

 • 6 ovos 

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 

• 2 colheres (sopa) de fermento em pó 

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Em seguida acrescente todos os outros ingredientes um por um. Por fim a clara em neve. Asse em forno quente.

Read More

BOLO DE NESCAU

Bolo de Nescau Ingredientes: 

 • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

• 2 xícaras (chá) açúcar 

• 250g de manteiga ou margarina

 • 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente 

• 6 colheres (sopa) de Nescau 

• 3 ovos

 • 1 colher (sopa) de fermento em pó

 • 1 pitada de sal

 Bata bem o açúcar, a manteiga e as gemas, acrescente o leite e farinha. Misture depois o fermento e as claras em neve. Divida a massa em 2 partes e acrescente em uma delas o Nescau, para que o bolo fique de 2 cores. Asse em forno quente. Cobertura • 1 ½ xícara (chá) de açúcar • 2 xícaras (chá) de leite • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina • 4 colheres (sopa) de Nescau Cozinhe em forno brando por 40 minutos, tirando do fogo quando soltar da panela.

Read More

BATIDA DE PÊSSEGO

Batida de pêssego Ingredientes:

  • ½ lata de pêssegos em calda

 • 1 lata de creme de leite 

• 1 lata de leite condensado 

• 2 latas (de leite condensado) de açúcar

 • 2 garrafas pequenas de água mineral

 Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com cubo de gelos. Coloque em taças e enfeite com pedaços de pêssegos.

Read More

FRANGO AO CREME DE MILHO

Ingredientes 

 

 • 2 peitos de frango

 • 4 e ½ xícaras (chá) de água 

 • 2 tabletes de caldo de galinha

 • ½ xícara (chá) de cheiro verde picado

 • 2 latas de milho verde escorrido

 • Sal a gosto

 • 1 lata de creme de leite sem soro 

 • 2 colheres (sopa) de amido de milho

 

 Em uma panela coloque os peitos de frango, com a água e o caldo de galinha, deixando cozinhar. Depois de cozidos, desfie os peitos de frango e reserve. Bata os ingredientes da massa no liquidificador, com 1 e ½ lata de milho, a água, e o amido de milho. Coloque em uma panela e leve a fogo até engrossar. Em um refratário, coloque o frango, misturado com o cheiro verde, o creme de leite e o creme de milho. Decore com ½ lata de milho restante. Leve ao microondas por 10 minutos e sirva.

Read More

ALMÔNDEGAS

 Ingredientes:

• ½ kg de carne moída

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de miolo de pão umedecido no leite

• 2 ovos

• Sal e alho a gosto

• 1 cebola ralada

• Cebolinha e pimenta do reino

 Amasse todos os ingredientes, faça bolinhas, passe-as em ovos batidos e na farinha de rosca e frite em óleo quente. Coloque as almôndegas num refogado de tomates e deixe ferver por 10 minutos. Sirva quente.

Read More

TOMATE SECO

Ingredientes

 

 • 1 kg de tomate 

 • 5 colheres (sopa) de açúcar

 • 2 colheres (sopa) de sal

 • Alho, manjericão, orégano, e azeite a gosto. 

 

 Lave os tomates, e corte ao meio retirando as sementes. Arrume-os em uma assadeira, um ao lado do outro, com a casca para baixo. Polvilhe os tomates com o açúcar e o sal misturados. Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora. Retire, vire os tomates, deixando a casca para cima, e volte ao forno por mais 1 hora. Retire, coloque em tigela, tempere com alho, manjericão, orégano e azeite.

Read More

CHARLOTE DE CHOCOLATE

  Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite quente

• 1 tablete grande de chocolate amargo

• ½ xícara (chá) de açúcar refinado

• 1 pitada de sal

• 4 ovos

• 6 folhas de gelatina branca

• 1 colher de (sopa) essência de baunilha

• 1 lata de creme de leite

• 1 pacote de biscoitos ¨champagne

¨ • 4 colheres (sopa) de água com açúcar

    Leve ao fogo o leite em banho-maria, derreta nele o chocolate e misture o açúcar, o sal e as gemas, cozinhando tudo por 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e acrescente a gelatina amolecida em água fria, mexendo até dissolvê-la. Adicione a baunilha e depois de tudo frio, misture o creme de leite e as claras em neve. Forre o fundo e os lados de fôrma com papel alumínio. Disponha os biscoitos umedecidos levemente na água com açúcar, nos lados e fundo da fôrma. Despeje a mistura de chocolate por cima e cubra tudo com o resto dos biscoitos. Sirva gelado.

Read More

TORTA DE MACARRÃO

Ingredientes

 

 • ½ kg de talharim fino 

 • 1 xícara (chá) de leite 

 • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 

 • 3 gemas 

 • 3 colheres (sopa) de queijo ralado 

 • 200g de carne moída refogada

 • 200g de presunto moído

 

 Cozinhe o macarrão em água e sal e deixe escorrer depois de cozido. Coloque em caçarola, juntamente com o leite, e as gemas bem batidas, com a manteiga, o queijo, o presunto, e a carne, temperados a gosto. Deixe que esta massa ferva um pouco, para que os ingredientes fiquem bem incorporados. Vire em uma fôrma untada e leve ao fogo em banho-maria por 1 hora. Deixe esfriar e vire em um prato redondo e cubra tudo com molho de tomate. Decore com rodelas de tomates ou couve-flor.

Read More

GLACÊ DE MARGARINA

Ingredientes:

• 8 colheres (sopa) bem cheias de margarina fria ou meio gelada

• 20 colheres (sopa) de açúcar

• 2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro

É só bater todos os ingredientes na batedeira por alguns minutos, e pronto.

Read More