QUINDIM

 

Ingredientes:

• 1 côco médio ralado
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 15 gemas
• 1/2 K de açucar

MODO DE FAZER:

 Junte num recipiente os ingredientes acima, misture e bata bem, até obter massa lisa, a qual deixe descan­sar na própria vasilha coberta, durante cêrca de uma hora. Deite a massa em fôrma redonda, bem untada com manteiga e polvilha- da com farinha de trigo peneirada, permanecendo duas horas na fôrma, também coberta. Leve a assar em banho-maria, em forno quente e com a fôrma tampada, durante uma hora aproximada­mente. Quando pronto, retire do forno e, um quarto de hora após agite a fôrma, verificando se o doce se desprende com facilidade, a fim de desenformá-lo.  

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ROSQUINHA DE VINAGRE

  Ingredientes 

•  3 colheres (sopa) de vinagre
•  3 colheres (sopa) de óleo 
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado 
• 3 ovos 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
•  1 pitada de sal
•  Farinha de trigo até dar ponto de enrolar 

Bata os ovos com vinagre, o óleo e o fermento. Coloque então o açúcar, a farinha, e o sal. Enrole fazendo roscas médias e frite em gordura bem quente. Após fritar, passe no açúcar com a canela.

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ROSQUINHA DE LEITE

    Ingredientes:

• 3 pires de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal amoníaco
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite Farinha de trigo até dar ponto para enrolar

      Misture todos os ingredientes, amassando bem, faça as rosquinhas e asse em forno médio.

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MENTIRA DA VOVÓ

Ingredientes:

 

  • 3 ovos 

 • 1 xícara de açúcar refinado

 • 2 xícaras de leite 

 • 1 colher (sopa) de fermento em pó • 4 colheres de manteiga 

 • Canela em pó

 • Trigo que dê para enrolar

 

 Amasse tudo. Estique com um rolo em cima da mesa. Corte em retângulos e frite-os em óleo quente. Passe no açúcar e na canela em pó.

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BOLO DE MANDIOCA

Ingredientes 

 • 1 prato fundo de mandioca

 • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

 • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

 • 1 coco médio ralado 

• 4 ovos

 • 1 pitada de sal

 • 1 colher (sopa) de fermento em pó

 Bater no liquidificador todos os ingredientes exceto a mandioca ralada. Misturar este creme com a mandioca ralada. Assar em forno quente.

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BISCOITO SUPREMO

Ingredientes:

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) de nata •

1 xícara (chá) de açúcar refinado •

1 colher de canela em pó

• 2 colheres de manteiga

• Polvilho que dê para enrolar

• 1 colher (café) sal (amoníaco)

• 1 colher rasa (sobremesa) de fermento em pó.

Amasse todos os ingredientes. Faça os biscoitos e asse-os em forno brando.

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MARIA-MOLE CASEIRA

   Ingredientes:

• 1 pacote de gelatina sem sabor

• 1 copo de água fervendo

• 2 xícaras açúcar refinado

• 2 cocos ralados

Dissolva a gelatina na água fervendo. Misture o açúcar, bata bem na batedeira antes de despejar sobre o coco. Forre um tabuleiro ou uma fôrma com um pouco de coco. Despeje a massa e cubra com o restante do coco e leve a geladeira.

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