TORTA MOUSSE DE CAFÉ

Ingredientes Massa:

 

 • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

 • 3 colheres (sopa) de margarina 

 • 2 ovos 

 • 1 colher (sopa) de fermento em pó

 • Margarina para untar 

 

 Recheio:

 

 • 1 envelope de gelatina sem sabor

 • ½ xícara (chá) de água fria 

 • 1 colher (sopa) de café solúvel

 • 1 xícara (chá) de água fervente 

 • ½ xícara de (chá) de leite desnatado

 • 3 ovos 

 • 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado 

 • Adoçante (13g ou açúcar) 

 

Em um recipiente coloque todos os ingredientes da massa e misture até ficar homogêneo, porem sem sovar. Forre os fundos e as laterais de um refratário untado e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido até assar. Prepare o recheio numa tigela, misture a gelatina com a água e reserve. Em outro recipiente, dissolva o café na água quente e misture a gelatina reservada. Adicione as gemas, o leite, o leite em pó e o adoçante. Leve a geladeira e quando começar a endurecer, misture as claras em neve. Despeje sobre a massa já assada e leve para gelar durante 3 horas.