TORTA DE AMENDOIM

Ingredientes:

• 6 ovos (claras e gemas separadas)

• 6 colheres (sopa) de açúcar

• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 200g de manteiga

• ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído

• 1 lata de leite condensado

Bata as claras em neve. Sem parar de bater, junte as gemas, o açúcar e continue batendo até obter um creme fofo. Misture levemente ao poucos, junte o amendoim, a farinha, e o fermento. Despeje em uma fôrma untada, e asse em forno médio por 25 minutos. Desenforme e espere esfriar. Recheio: bata a manteiga em creme. Sem parar de bater, acrescente o amendoim e o leite condensado, batendo até obter uma consistência firme. Recheie e cubra a torta com essa mistura.

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ROSQUINHA DE BANANA

Ingredientes:

• 2 bananas maduras

• 1 xícara (chá) de farinha de soja

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• ½ xícara (chá) de açúcar

• 1 colher (sobremesa) de margarina

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 1 ovo

• 1 xícara (chá) de óleo para fritar

• 2 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar

• ½ colher (sopa) de canela em pó para polvilhar

Amasse as bananas com um garfo. Misture aos demais ingredientes. Me xá até formar uma massa homogênea. Molde rosquinhas com a massa. Frite no óleo quente, deixe escorrer em papel absorvente e passe na mistura do açúcar com canela.

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MILK SHAKE CASEIRO

Ingredientes:

 

  • 100g de chocolate ao leite 

  • 3 xícaras (chá) de leite

  • 300g de sorvete de chocolate 

  • Lascas de chocolate para decorar.

 

 Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente ½ xícara de leite, mexa até formar uma calda. Reserve. Bata no liquidificador o sorvete com o restante do leite, até ficar cremoso. Espalhe a calda de chocolate nas laterais do copo e preencha com o sorvete batido. Decore com as lascas de chocolate e sirva.

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DOCE DE LEITE DE COCO

 Ingredientes:  

 

• 50g de coco ralado

• 5 colheres (sopa) de água quente 

• 1 lata de leite condensado 

• 2 ovos

 • Margarina para untar

 

 Bata tudo muito bem e leve ao forno em um pirex untado. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar. Corte no dia seguinte.

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PUDIM DE MORANGO

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar

 • 4 pacotes de polpa de morango congelado

 • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor vermelha

 • 1 xícara (chá) de água

 • 1 envelope de suco de morango em pó (50g)

 • 1 litro de água

 • Óleo para untar

 • Morangos inteiros para decorar

 

 Em uma panela. Coloque o açúcar, a polpa de morango e leve ao fogo. Deixe ferver por 5 minutos ou até desmanchar. Hidrate a gelatina e m uma xícara de água e dissolva em banho-maria. No liquidificador bata a gelatina e a polpa. Acrescente o suco, 1 litro de água e bata por mais 5 minutos. Coloque em forminhas individuais e untadas e lê vê a geladeira por 2 horas. Desenforme, decore com morangos e sirva.

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SALGADINHO DE FORNO

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 200g de manteiga

• 1 colher (chá) de sal

• 1 colher (sopa) fermento em pó

• 12 colheres (sopa) de leite

• Farinha de trigo para enfarinhar

• Margarina para untar

Recheio:

• 1 xícara (chá) de folhas de manjericão

• 1/3 de xícara (chá) de azeite

• 2 colheres (chá) de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta do reino a gosto

Peneire a farinha de trigo numa vasilha, adicione a margarina em pedacinhos e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. Coloque o sal e o fermento e adicione o leite aos poucos, amassando até soltar das mãos. Embrulhe em filme plástico e lê vê pra gelar por 15 minutos. Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador até triturar bem. Reserve. Divida a massa em 2 partes para facilitar. Abra com um rolo sobre uma superfície lisa levemente enfarinhada com espessura com cerca de 3mm. espalhe o recheio deixando as bordas livres e enrole como um rocambole, apertando bem para unir. Como uma faca afiada, corte círculos com 1cm de espessura e coloque sobre uma assadeira levemente untada. Repita a operação com o restante da massa. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar ligeiramente.

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BOLINHO DE CARNE

Ingredientes:

  • 3 dentes de alho amassados 

  • 1 colher (café) de gengibre descascado e ralado

  • 750g de carne moída

  • 3 ovos 

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • 1 e ½ colher (chá) de sal

  • 1 colher (sopa) de vinagre

  • Óleo para untar

 Misture todos os ingredientes. Faça porções da massa usando uma colher (sopa) e modele os bolinhos com as mãos untadas em óleo. Coloque em assadeira untada e leve ao forno por 20 minutos.

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