Dr. X
Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 1 xícara (chá) de farinha de soja
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de óleo para fritar
• 2 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
• ½ colher (sopa) de canela em pó para polvilhar

Amasse as bananas com um garfo. Misture aos demais ingredientes. Me xá até formar uma massa homogênea. Molde rosquinhas com a massa. Frite no óleo quente, deixe escorrer em papel absorvente e passe na mistura do açúcar com canela.
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