BOLO DE PAMONHA

Bolo de pamonha ingredientes:

 

  • 2 latas de milho em conserva 

  • 1 xícara (chá) de água

  • ½ xícara (chá) de óleo

  • 1 lata de leite condensado

  • 3 ovos

  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1 pacote de coco em flocos

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

 

 Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo, o coco e o fermento. Em seguida, despeje em uma bacia, mexa com uma colher e leve para assar em assadeira de furo central a 180°C por 40 minutos. Sirva a seguir.

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BOLO DE COCO

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de coco ralado

• 4 ovos • 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina

Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas. Acrescente a farinha de trigo e as claras, batidas em neve, misture tudo com o coco e o fermento em pó e leve para assar em forno regular.

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BOLO DE ÁGUA

Ingredientes:

• 4 ovos
  
• 2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Casca de limão ralado
  

Bata as claras em neve, acrescentando as gemas, o açúcar, à água, a farinha e o fermento, batendo sempre. Junte a casca de limão ralada e leve para assar em forno quente.

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BOLINHO DE REQUEIJÃO

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de água

• 1 colher (sopa) de margarina

• 1 colher (chá) de sal

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 200g de requeijão duro cortado em cubos

• 1 ovo batido para empanar

• Farinha de rosca para empanar

Em uma panela, leve ao fogo o leite, a água, a margarina e o sal até ferver. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe amornar. Pegue porções da massa com as mãos, abra, coloque cubos de requeijão no meio e feche bem. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva.

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BOLINHO DE PEIXE

Ingredientes

 

  • 1 cebola picada 

  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes

  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

  • 3 colheres (sopa) de azeite

  • 300g de filé de merluza 

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • 1 colher (sopa) de margarina 

  • 500g de batata cozida e amassada

  • 2 ovos 

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 2 xícaras (chá) de água

  • Óleo para fritar

 

 Em uma panela, refogue a cebola, o tomate e o cheiro verde no azeite por 10 minutos. Junte o filé de merluza, e cozinhe até a carne amaciar. Tempere com sal, pimenta e acrescente a margarina e retire do fogo. Adicione a batata e misture bem. Acrescente os ovos, a farinha de trigo, a água até desgrudar das mãos. Faça bolinhas e frite em óleo quente. Escorra em papel toalha e sirva.

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BOLINHO DE MILHO

Ingredientes

 

  • 1 lata de milho escorrido

  • 2 e ½ xícaras (chá) de leite

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 

  • 1 cebola ralada

  • 2 colheres (sopa) de margarina 

  • Sal a gosto 

  • 1 xícara (chá) de mussarela em cubinhos

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1 ovo ligeiramente batido

  • 1 xícara (chá) de macarrão cabelo de anjo quebradinho

  • Óleo para fritar 

 

 No liquidificador, bata o milho, o leite, e as 5 colheres de farinha de trigo e reserve. Frite a cebola na margarina por 5 minutos, mexendo de vez em quando ou até dourar. Junte o creme de milho reservado, tempere com sal e cozinhe até desprender da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Com a massa faça bolinhas na farinha de trigo, no ovo batido e no macarrão. Frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar por igual.

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ALMÔNDEGAS

 Ingredientes:

• ½ kg de carne moída

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de miolo de pão umedecido no leite

• 2 ovos

• Sal e alho a gosto

• 1 cebola ralada

• Cebolinha e pimenta do reino

Amasse todos os ingredientes, faça bolinhas, passe-as em ovos batidos e na farinha de rosca e frite em óleo quente. Coloque as almôndegas num refogado de tomates e deixe ferver por 10 minutos. Sirva quente.

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