BOLINHO DE REQUEIJÃO

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de água

• 1 colher (sopa) de margarina

• 1 colher (chá) de sal

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 200g de requeijão duro cortado em cubos

• 1 ovo batido para empanar

• Farinha de rosca para empanar

Em uma panela, leve ao fogo o leite, a água, a margarina e o sal até ferver. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe amornar. Pegue porções da massa com as mãos, abra, coloque cubos de requeijão no meio e feche bem. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva.