PÃO DE FÔRMA

Ingredientes:

• 2 tabletes (30g) de fermento biológico

• 2 xícaras (chá) de água morna

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 4 colheres (sopa) de margarina

• 1 colher (sobremesa) de sal

Coloque na tigela da batedeira o fermento esfarelado, a água morna, o açúcar e 2 xícaras de chá de farinha de trigo. Bata por 5 minutos. Cubra com um plástico e deixe descansar por 30 min. Depois desse tempo adicione a margarina, o sal, e o restante da farinha. Amasse bem com as mãos. Cubra e deixe crescer por 35 min. Coloque a massa na assadeira própria para pão de fôrma, com tampa (ou cubra com papel-aluminio). Deixe crescer até dobrar de volume. Asse em forno quente (200ºC), pré-aquecido, por 25 min. Espere ficar morno e desenforme. Obs.: Esta receita rende 2 pães.

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PÃO DE CERVEJA

Ingredientes:

 

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó 

• ½ colher (chá) de sal 

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 

• 1 colher (chá) de mel

 • 1 lata de cerveja em temperatura ambiente

 • Óleo para untar

 

 Numa tigela grande, misture o fermento, o sal, e a farinha de trigo. Acrescente a seguir o mel e a cerveja, cuja lata deve ser aberta na hora. Misture bem com uma colher: a massa deve ficar pesada e bastante úmida. Unte uma fôrma de bolo inglês e coloque a massa as colheradas, alisando a superfície. Asse em forno quente (200°C) pré-aquecido, por 40 min. Ou até dourar.

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PALITINHO DE ORÉGANO

Ingredientes:

 

 • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

 • 1 xícara (chá) de manteiga

 • ¼ de xícara (chá) de cerveja 

 • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

 • 1 colher (sopa) de orégano 

 • 1 colher (chá) de sal 

 • 1 clara para pincelar 

 • Óleo e farinha de trigo para untar 

 • 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

 

 Peneire a farinha em uma vasilha, adicione o restante dos ingredientes e amasse com as mãos, até obter uma massa lisa e elástica. Abra com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada, corte tiras e enrole com as mãos para ficarem roliças. Coloque os palitinhos uma assadeira untada, pincele com clara e polvilhe com o parmesão. Leve para assar em forno alto, pré-aquecido, por 10 min. Ou até dourar.

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MAIONESE CASEIRA

Ingredientes:

  • 1 batata grande cozida 

• 1 cenoura média cozida 

• ½ xícara (chá) de leite 

• 1 colher (sopa) de suco de limão 

• 1 colher (sopa) de vinagre

 • Sal a gosto

 • ½ xícara (chá) de óleo de milho 

• 1 colher (chá) de mostarda 

 

 Bata tudo no liquidificador por 5 minutos e sirva.

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BRIOCHES

Ingredientes:

 

  • 1 tablete (15g) de fermento biológico 

  • 1 colher de sopa de açúcar

  • 2 ovos batidos 

  • 3 colheres de sopa de manteiga 

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo

  • 1 ovo para pincelar 

 

 Dissolva o fermento em ¾ de xícara de chá de água. Junte os ingredientes restantes e amasse bem, adicionando um pouco mais de farinha, se necessário. Cubra e deixe descansar por 20 min. Divida a massa em 12 partes. De cada parte, molde uma bola grande e uma pequena. Coloque as bolas grandes em fôrmas de empada. Faça uma depressão no meio com o dedo e coloque aí a bola pequena. Pincele com ovo e deixe crescer até dobrar de volume. Asse em forno moderado (190ºC) pré-aquecido por 15 a 20 min.

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BRIGADEIRO DELICIOSO

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (sopa) de margarina

• 1 colher (café) de mel

• 1 colher (sopa) de chocolate em pó

• Chocolate granulado a gosto

Misture o leite condensado, a margarina, o mel, e o chocolate em pó. Coloque em um refratário e leve ao microondas em potencia média por 8 min. Mexendo a cada 2 minutos. Deixe esfriar completamente, molde as bolinhas pegando 1 colher (chá) da massa e enrolando com a palma das mãos. Passe pelo chocolate granulado e coloque em forminhas.

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AMENDOIM DOCE

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de amendoim

• 2 xícaras (chá) de açúcar • 1 xícara (chá) de água

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 1 colher (chá) de canela em pó

Misture tudo, leve ao fogo e cozinhe até desgrudar do fundo da panela. Retire e despeje em uma travessa.

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