FRANGO AO CREME DE MILHO

Ingredientes 

 

 • 2 peitos de frango

 • 4 e ½ xícaras (chá) de água 

 • 2 tabletes de caldo de galinha

 • ½ xícara (chá) de cheiro verde picado

 • 2 latas de milho verde escorrido

 • Sal a gosto

 • 1 lata de creme de leite sem soro 

 • 2 colheres (sopa) de amido de milho

 

 Em uma panela coloque os peitos de frango, com a água e o caldo de galinha, deixando cozinhar. Depois de cozidos, desfie os peitos de frango e reserve. Bata os ingredientes da massa no liquidificador, com 1 e ½ lata de milho, a água, e o amido de milho. Coloque em uma panela e leve a fogo até engrossar. Em um refratário, coloque o frango, misturado com o cheiro verde, o creme de leite e o creme de milho. Decore com ½ lata de milho restante. Leve ao microondas por 10 minutos e sirva.

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ALMÔNDEGAS

 Ingredientes:

• ½ kg de carne moída

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de miolo de pão umedecido no leite

• 2 ovos

• Sal e alho a gosto

• 1 cebola ralada

• Cebolinha e pimenta do reino

 Amasse todos os ingredientes, faça bolinhas, passe-as em ovos batidos e na farinha de rosca e frite em óleo quente. Coloque as almôndegas num refogado de tomates e deixe ferver por 10 minutos. Sirva quente.

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TOMATE SECO

Ingredientes

 

 • 1 kg de tomate 

 • 5 colheres (sopa) de açúcar

 • 2 colheres (sopa) de sal

 • Alho, manjericão, orégano, e azeite a gosto. 

 

 Lave os tomates, e corte ao meio retirando as sementes. Arrume-os em uma assadeira, um ao lado do outro, com a casca para baixo. Polvilhe os tomates com o açúcar e o sal misturados. Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora. Retire, vire os tomates, deixando a casca para cima, e volte ao forno por mais 1 hora. Retire, coloque em tigela, tempere com alho, manjericão, orégano e azeite.

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CHARLOTE DE CHOCOLATE

  Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite quente

• 1 tablete grande de chocolate amargo

• ½ xícara (chá) de açúcar refinado

• 1 pitada de sal

• 4 ovos

• 6 folhas de gelatina branca

• 1 colher de (sopa) essência de baunilha

• 1 lata de creme de leite

• 1 pacote de biscoitos ¨champagne

¨ • 4 colheres (sopa) de água com açúcar

    Leve ao fogo o leite em banho-maria, derreta nele o chocolate e misture o açúcar, o sal e as gemas, cozinhando tudo por 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e acrescente a gelatina amolecida em água fria, mexendo até dissolvê-la. Adicione a baunilha e depois de tudo frio, misture o creme de leite e as claras em neve. Forre o fundo e os lados de fôrma com papel alumínio. Disponha os biscoitos umedecidos levemente na água com açúcar, nos lados e fundo da fôrma. Despeje a mistura de chocolate por cima e cubra tudo com o resto dos biscoitos. Sirva gelado.

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