QUINDIMS

 Ingredientes

• 1 pacote de 50 g de coco ralado
• 5 colheres (sopa) de água quente
• 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
• 6 gemas
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de margarina

 

Rehidrate o coco com a água morna. Junte o coco ralado, o açúcar, a margarina, e mexa bem. Junte as gemas e os ovos inteiros, e continue mexendo bem. Coloque em forminhas de empada, untadas e polvilhadas com açúcar. Coloque as forminhas no tabuleiro em banho maria por 30 minutos ou até que fiquem douradas. Nota: a água do banho maria deve estar fervendo sem nunca deixa-la secar.