BOLO DE BANANA

Ingredientes:

• 4 bananas

• 3ovos

• ½ copo de óleo

• 3 xícaras (chá) de farinha de rosca

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 3 xícaras (chá) de açúcar

• Canela e açúcar para polvilhar

• Margarina para untar

Bata as bananas no liquidificador com os ovos e o óleo. Coloque numa tigela e acrescente a farinha de rosca e o açúcar. Bata bem e, em seguida, coloque o fermento, mexendo levemente. Ponha numa fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, depois em forno brando por mais 20 minutos. Tire do forno e polvilhe com açúcar e canela.