BALAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 3 e ½ copos americanos de açúcar granulado

• 1 ¾ copo americano de leite

• 3 ½ colheres de sopa de chocolate em pó

• 1 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina

• ½ copo americano de mel (85g)

Misture tudo e leve ao fogo até atingir o ponto de bala mole, que se reconhece jogando algumas gotas num copo com água fria, as quais roladas entre os dedos, deverão formar uma bola firme, mas macia. Jogue na pedra untada com manteiga, deixe esfriar e puxe até ficar bem acetinada e bem firme, como bala de coco. Corte com tesoura no tamanho desejado. Deixe esfriar completamente e embrulhe em papel colorido. Obs: depois do açúcar derretido, não mexa o ponto, apenas role a calda de um lado para o outro, inclinando a panela.