SALADA DE CAMARÃO COM LEITE DE COCO

Ingredientes

• 1/2 Kg de camarão cozido
• 1/4 de xícara de cebolinha verde picada
• 1/2 xícara de salsão picado
• 1/3 de xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de abacaxi em calda cortada em quadradinhos
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de suco limão 

 Misture o camarão, a cebolinha e o salsão. Junte o abacaxi, o leite de coco e o suco de limão, misturando tudo muito bem. Verique o sal. Sirva numa travessa com folhas de alface.