CAROLINA RECHEADA

Ingredientes

• 1 xicara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xicara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos

Recheio

• 1 lata de atum desfiado
• 1 xícara (chá) de maionese
• Suco de um limão
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Leve ao fogo a água e a margarina até ferver. Adicione a farinha, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Coloque em vasilha e adicione os ovos, um a um, misturando. Transfira para um saco de confeitar e faça montinhos em uma assadeira. Leve ao forno médio, pré aquecido por 15 minutos ou até secar e dourar. misture os ingredientes do recheio. Faça um corte nas carolinas. Coloque o recheio, feche e sirva.