PUDIM DE PÃO COM LEITE DE COCO

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Ingredientes

• 300 g de pão dormido sem casca
• 4 vidros de 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de margarina
• 5 ovos inteiros
• 200 g de açúcar 

 Ponha o pão de molho no leite de coco, até ficar mole. A seguir passe no liquidificador aos poucos, e acrescente os demais ingredientes, sempre batendo. Coloque em fôrma caramelada e leve ao forno em banho maria. Obs: a água do banho maria deve estar fervendo sem nunca deixá-la secar.